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Schimmelarten Teil 5: Schimmelarten und ihre Gifte

Geschrieben von Sandra am Donnerstag, 28 Januar 2010 Ihre Lesermeinung
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Das Gefährdungspotential durch die verschiedenen Schimmelarten lässt sich in zwei Kategorien einteilen: Eine betrifft die Gesundheit des Menschen, die andere wirkt sich materiell aus. Die Schimmelpilze, um die es im 5. Teil unserer Serie „Schimmelarten und ihre Gifte” geht, dürfen getrost beiden  Kategorien zugeordnet werden. Sie zerstören Material und werden dem Menschen gefährlich.

Schimmelarten: Aureobasidium pullulans

Diese Art der Gattung Aureobasidium findet man zum Beispiel in Blumenerde, im Kompost, Pflanzenteilen, im Abwasser, auf Früchten und Furchtprodukten sowie Samenmaterial. Territorial kennen diese Schimmelpilze keine Grenzen. Sie kommen nahezu weltweit vor. Gefürchtet werden sie besonders wegen ihres zerstörerischen Potentials. So greifen sie zum Beispiel Tapeten und Holz direkt an. Selbst vor Farbanstrichen macht die Schimmelart Aureobasidium pullulans nicht Halt. Aber auch der Mensch ist nicht vor ihr sicher. Der Reigen möglicher gesundheitlicher Folgen beginnt bei verschiedenen allergischen Reaktionen, setzt sich über Hautinfektionen und Lungeninfektion fort und reicht bis zur Peritonitis und systemischen Infektionen.

Schimmelarten 5

Photo: iStockphoto.com/Bryngelzon

Hinweis: Menschen mit geschwächtem Immunsystem sollten den intensiven Kontakt mit dieser Schimmelart möglichst meiden.

Nützlicher Parasit

Aureobasidium pullulans ist ein nützlicher Parasit, denn die Pilze dieser Schimmelart werden im Rahmen der Biotechnologie genutzt. Sie produzieren Pullulan, ein Stoff, der zum Beispiel als Zusatz oder auch Verdickungsmittel bei energiereduzierten Lebensmitteln gebraucht wird.

Übrigens: Die Aureobasidium pullulans wachsen in einem Temperaturbereich von 5 bis 35 Grad, wobei sie angenehme 25 Grad schätzen.

Ein paar Fakten zur Schimmelart Aureobasidium pullulans:

  • Schimmelpilzgattung: Aureobasidium (Gattung der Schimmelpilze)
  • Schimmelpilzart: Aureobasidium pullulans
  • Stoffwechselprodukt: Pullulan
  • Mögliche Gefahr für Menschen: Allergische Reaktionen, Lungeninfektionen, …

Bitte beachten Sie:

Die möglichen Gefahren für die Gesundheit des Menschen stellen reale Beobachtungen und Beschreibungen dar. Allerdings treffen in solchen Fällen immer mehrere Faktoren aufeinander, wie zum Beispiel die Intensität und Zeitdauer eines Kontaktes sowie die Konstitution des Menschen. Schimmelpilze sind täglicher Begleiter des Lebens und stellen bei normalem Umgang mit ihnen nicht in jedem Fall eine Gefahr dar. Überdies weisen wir ausdrücklich darauf hin, dass für falsche Auslegungen und falsche Rückschlüsse aus diesen Ratgebern keine Haftung übernommen wird. Dies trifft auch für die falsche Verwendung der Informationen zu. Außerdem gelten diese Ratgeber nicht als Beratung im rechtlichen Sinne, und sie erheben nicht den Anspruch der erschöpfenden Vollständigkeit.

Achtung: Das Immunsystem kleiner Kinder und älterer Menschen ist in der Regel schwächer als das eines gesunden Erwachsenen. Neben der Gruppe der bereits sensibilisierten und chronisch kranken Menschen sind sie ebenfalls gefährdet.

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